Indien Pain sucré

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir brièvement. Diviser la pâte en morceaux de la taille d'une balle de golf et couvrir d'un chiffon humide ou pellicule plastique.

Sélectionnez une boule de pâte et étalez-la jusqu'à ce qu'elle soit très fine mais pas brisée. Saupoudrez légèrement et uniformément de sucre. Pliez la pâte en un petit carré et abaissez-la à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit lisse. fine.

Chauffez légèrement plaque chauffante huilée à feu moyen. Placer la pâte roulée dans la poêle et cuire 1/2 à 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir immédiatement. Répéter jusqu'à ce que toutes les boules de pâte aient été roulées et cuites.