Name: Huîtres frites de Dorsey
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses d'huile végétale pour la friture; 1 pinte d'huîtres décortiquées et leur jus; 1 œuf battu; sel au goût; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay TM; ½ tasse de mélange à crêpes sec

Prep : 5 mins

Cook: 20 mins

Total: 25 mins

Serves: 5

Yield : 4 à 6 portions

Ingrédients

2 tasses d'huile végétale pour la friture

1 pinte d'huîtres décortiquées et leur jus

1 œuf battu

sel au goût

1 cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay TM

½ tasse de mélange à crêpes sec

Information nutritionnelle

Par portion: 168 calories, protéines 6,1 g, glucides 11,5 g, lipides 10,9 g, cholestérol 49,1 mg, sodium 433,7 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à 350 °F (175 °C), Mélanger les huîtres, le jus d'huîtres, l'œuf, le sel, le poivre et l'assaisonnement Old Bay.

Remuer délicatement le mélange à crêpes pour obtenir une pâte fine.

, Déposez les huîtres une par une dans l'huile chaude.

Il doit y avoir suffisamment de pâte autour des huîtres pour les recouvrir, mais pas trop épaisse.

Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Égouttez et servez.