Huîtres frites de Dorsey

1.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à 350 °F (175 °C), Mélanger les huîtres, le jus d'huîtres, l'œuf, le sel, le poivre et l'assaisonnement Old Bay.

2.

Remuer délicatement le mélange à crêpes pour obtenir une pâte fine.

3.

, Déposez les huîtres une par une dans l'huile chaude.

4.

Il doit y avoir suffisamment de pâte autour des huîtres pour les recouvrir, mais pas trop épaisse.

5.

Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

6.

Égouttez et servez.