homard frit

1.

Mélangez la farine, le sel, le poivre noir, le sucre, le sel d'oignon, le sel d'ail, le persil, les graines de céleri, le paprika et la fécule de maïs dans un petit bol, Dans un autre petit bol, mélangez le lait et les œufs, mélangez bien.

2.

Versez l'huile dans une poêle ou une friteuse.

3.

Chauffer l'huile à feu vif, environ 400 degrés F (200 degrés C).

4.

Couper les queues de homard en petits morceaux.

5.

Tremper les morceaux de homard un à la fois dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de farine.

6.

Placer le homard morceaux un à la fois dans une poêle ou une friteuse.

7.

Cuire jusqu'à ce que le homard soit doré.