Hermits Yo

Préchauffez le four à 325 degrés F (160 degrés C). Graissez les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre et les épices. Battez les œufs un à la fois. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et sel et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la mélasse et les raisins secs.

Pour faire des biscuits en barres : Étaler le mélange sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 25 minutes. Couper en barres pendant qu'elles sont chaudes et laisser refroidir sur une grille.

Pour faire tomber biscuits : Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Placer la pâte à environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire 12 à 15 minutes. Laisser refroidir sur des grilles.