Haricots verts au fromage et au bacon

Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter, émietter et réserver. Réserver 1/4 tasse de graisse de bacon dans la poêle.

Placer les haricots verts et l'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres ; égoutter.

Placer les champignons et l'oignon dans la poêle avec le bacon réservé. Cuire et remuer à feu moyen-vif 10 minutes; égoutter. Réserver 2 cuillères à soupe pour la garniture, mélanger le bacon émietté dans la poêle. Ajouter les haricots verts. Assaisonner de poivre et transférer dans un plat allant au four de 2 pintes.

Faire fondre la sauce au fromage au micro-ondes et verser sur le mélange de haricots verts. Saupoudrer du bacon réservé et servir.