Haricots Pinto maison
Prepare::
5 min
Cook::
55 min
Additional::
1 hr
Total::
2 hrs
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
4 tasses d'eau
½ livre de haricots pinto secs, triés et rincés
2 petits oignons, coupés en quartiers
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de base de jambon
1 cuillère à café de sel
Préparation
1
Porter de l'eau à ébullition dans une casserole moyenne ; ajouter les haricots pinto, les oignons, l'ail, la base de jambon et le sel. Remuer et ramener à ébullition. Couvrir, éteindre le feu et laisser reposer 1 heure.
2
Retour à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient tendres ou aient atteint la cuisson désirée, 40 à 50 minutes.
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