Haricots noirs et riz
Prep::
5 mins
Cook::
25 mins
Total::
30 minutes
Serves::
10
Rendement ::
10 portions/portion : 1/2 tasse
Ingrédients
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
¾ tasse de riz blanc non cuit
1u2009½ tasse de bouillon de légumes faible en sodium et faible en gras
1 cuillère à café de cumin moulu
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
3u2009½ tasses de haricots noirs en conserve, égouttés
Préparation
1
Dans une casserole à feu moyen-élevé, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 4 minutes. Ajouter le riz et faire revenir 2 minutes.
2
Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, couvrir et baisser le feu et cuire pendant 20 minutes. Ajouter les épices et les haricots noirs.
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