Name: Guacamole Habanero
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 4 avocats - pelés, dénoyautés et émincés; ½ tasse d'oignon rouge émincé; 2 piments habanero épépinés et émincés (portez des gants) ou au goût; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe jus de citron vert; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 4 brins de coriandre hachée ou au goût; ½ grosse tomate, épépinée et hachée finement

Ingrédients

4 avocats - pelés, dénoyautés et émincés

½ tasse d'oignon rouge émincé

2 piments habanero épépinés et émincés (portez des gants) ou au goût

2 gousses d'ail émincées

1 cuillère à soupe jus de citron vert

1 cuillère à café de poivre de Cayenne

4 brins de coriandre hachée ou au goût

½ grosse tomate, épépinée et hachée finement

Préparation

Mélanger les avocats, l'oignon rouge, les piments habanero, l'ail, le jus de citron vert, le poivre de Cayenne et la coriandre dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse ; transférer dans un bol.

Ajouter la tomate au mélange d'avocat"].

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