Guacamole De Carnaval
Ingrédients
5 avocats Hass mûrs moyens (vierges) du Mexique, coupés en deux et dénoyautés
3 tomates roma moyennes (vierges), épépinées et coupées en dés
1 piment serrano, finement haché
3 gousses d'ail, hachées
½ tasse de coriandre hachée
1 citron vert, jus
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 pincée de sel de mer au goût
Préparation
1
Couper les avocats en morceaux moyens (environ 1/2 pouce d'épaisseur) à l'intérieur de leurs pelures, puis les mettre dans un bol avec une cuillère
2
Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger, mais jusqu'à épaississement
3
Assaisonner avec du sel pour goûter. Mélangez encore un peu pour bien mélanger.
4
Tous les ingrédients peuvent être ajustés à votre goût. Accompagnez-les de chips de maïs.
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