Guacamole Au Wasabi

Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et remplissez d'eau pour couvrir les œufs d'au moins 1 pouce. Couvrez la casserole et portez l'eau à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, retirez du feu et laissez tremper les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Versez l'eau chaude, puis refroidissez les œufs sous l'eau courante froide dans l'évier. Écalez et coupez les œufs en dés.

Utilisez une fourchette pour écraser les avocats dans un grand Ajouter les œufs durs, l'oignon, la tomate, le jus de citron vert, la sauce au poivre de Cayenne, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la poudre de wasabi. Bien mélanger ; goûter et ajouter plus de sel et de poivre si nécessaire.

Placer le guacamole dans un bol de service et garnir d'oignon vert et de coriandre. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se marier.