Name: Guacamole au fromage et noir Haricots
Prep time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 3 gros avocats - pelés, dénoyautés et écrasés; ½ tasse de ciboulette hachée; ¼ tasse de coriandre fraîche hachée; 2 grosses gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 2 tasses rincées, égouttées haricots noirs en conserve; 1u2009½ tasses de fromage Romano râpé; 2 grosses tomates coupées en dés; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, ou au goût

Guacamole au fromage et noir Haricots

Prep:: 30 mins total:: 30 minutes Serves:: 12 Yield:: 6 tasses

Ingrédients

3 gros avocats - pelés, dénoyautés et écrasés

½ tasse de ciboulette hachée

¼ tasse de coriandre fraîche hachée

2 grosses gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

2 tasses rincées, égouttées haricots noirs en conserve

1u2009½ tasses de fromage Romano râpé

2 grosses tomates coupées en dés

1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, ou au goût

Préparation

Mélanger la purée d'avocat, la ciboulette, la coriandre, l'ail et le jus de citron vert dans un bol ; ajouter les haricots noirs, le fromage romano, les tomates et le poivre de Cayenne. Réfrigérer, couvert, jusqu'au moment de servir.

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