Name: Guacamole au fromage et noir Haricots
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 gros avocats - pelés, dénoyautés et écrasés; ½ tasse de ciboulette hachée; ¼ tasse de coriandre fraîche hachée; 2 grosses gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 2 tasses rincées, égouttées haricots noirs en conserve; 1u2009½ tasses de fromage Romano râpé; 2 grosses tomates coupées en dés; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, ou au goût

Prep: 30 mins

total: 30 minutes

Serves: 12

Yield: 6 tasses

Ingrédients

3 gros avocats - pelés, dénoyautés et écrasés

½ tasse de ciboulette hachée

¼ tasse de coriandre fraîche hachée

2 grosses gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

2 tasses rincées, égouttées haricots noirs en conserve

1u2009½ tasses de fromage Romano râpé

2 grosses tomates coupées en dés

1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 217, Protéines 9g, Glucides 15,2g, Lipides 14,7g, Cholestérol 15,5mg, Sodium 339,4mg.

Préparation de la recette

« Mélanger la purée d'avocat, la ciboulette, la coriandre, l'ail et le jus de citron vert dans un bol ; ajouter les haricots noirs, le fromage romano, les tomates et le poivre de Cayenne.

Réfrigérer, couvert, jusqu'au moment de servir.