Grillé Dinde entière

Préparez un gril extérieur pour une chaleur moyenne indirecte et huilez légèrement le gril. Rincez la dinde et séchez-la.

Placez la dinde côté poitrine vers le bas sur le gril préparé. Faites dorer la dinde des deux côtés jusqu'à ce que la peau soit tendre." doré ou brun foncé.

Dans une grande rôtissoire, mélanger l'eau, la poudre de bouillon, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'assaisonnement pour volaille, le persil et le paprika.

Placer la poitrine de poulet à l'envers dans la rôtissoire. Verser le mélange de la poêle sur la dinde. Couvrir bien serré avec du papier d'aluminium et placer sur le gril.

Griller 3 à 4 heures, jusqu'à ce que la température interne de la cuisse atteigne 180 degrés F (85 degrés C). Retirer la dinde du gril et laisser reposer 15 minutes avant de découper.