Gratin de pommes de terre réconfortantes

Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium Reynolds Wrap®. Mettre de côté. La poêle attrapera tout renversement dans le four plus tard.

Placez les tranches de pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. saler et porter à ébullition pendant 5 minutes. Égoutter dans une passoire et laisser cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 1 minute.

Frotter un plat allant au four de 10 pouces avec la gousse d'ail et badigeonner généreusement de beurre. Hacher finement l'ail. Réserver.

Hors du feu, transférer les pommes de terre dans la casserole et ajouter la crème épaisse, le thym, la moitié du parmesan, l'ail émincé, le beurre fondu, le sel et le poivre. Remuer tous les ingrédients jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.

Placer les pommes de terre les unes sur les autres dans un plat de cuisson beurré. Verser le liquide restant sur les pommes de terre. Placer le plat de cuisson sur la plaque à pâtisserie préparée. Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et enfournez pour 40 minutes. Retirer le papier d'aluminium du plat de cuisson, ajouter le reste du fromage et cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.