Name: Sushi mexicain
Yield: 6
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 3 onces de fromage à la crème faible en gras, ramolli; 1u2009½ cuillères à soupe de chipotle épépiné finement haché dans adobo; 1 grande tortilla à la farine régulière; 1 grande tortilla à saveur de tomate; 1 tortilla grande tortilla à saveur d'épinards; ¾ tasse de haricots noirs frits faibles en gras; 6 cuillères à soupe de sauce pico de gallo; 1u2009½ avocats mexicains moyens (blancs), pelés, dénoyautés et coupés en dés; ¾ tasse de feuilles de coriandre hachées

Ingrédients

3 onces de fromage à la crème faible en gras, ramolli

1u2009½ cuillères à soupe de chipotle épépiné finement haché dans adobo

1 grande tortilla à la farine régulière

1 grande tortilla à saveur de tomate

1 tortilla grande tortilla à saveur d'épinards

¾ tasse de haricots noirs frits faibles en gras

6 cuillères à soupe de sauce pico de gallo

1u2009½ avocats mexicains moyens (blancs), pelés, dénoyautés et coupés en dés

¾ tasse de feuilles de coriandre hachées

Préparation

Mélangez le fromage à la crème et le chipotle. Faites chauffer les tortillas au micro-ondes ou au four pour les ramollir. Étalez chaque tortilla avec 2 c. sur chacun.

Enroulez les tortillas serrées ; enveloppez-les dans une pellicule plastique et réfrigérez-les. Pour servir, déballez et coupez les extrémités ; coupez chaque rouleau en 6 morceaux.

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