Gratin de fruits de mer au four

1.

Dans une poêle épaisse, faire revenir l'oignon et le poivron dans 1/2 tasse de beurre.

2.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Incorporer 1/2 tasse de farine et cuire à feu moyen 10 minutes, en remuant fréquemment.

4.

Ajouter les beignets de crabe à la viande, retirer du feu et réserver.

5.

Dans un grand faitout, porter l'eau à ébullition.

6.

Ajouter les crevettes, les pétoncles et la plie et laisser mijoter 3 minutes.

7.

Égoutter en réservant 1 tasse du jus de cuisson, en réservant les crustacés.

8.

Dans une casserole à fond épais, faire fondre la 1/2 tasse de beurre restante à feu doux.

9.

Ajouter la 1/2 tasse de farine restante.

10.

Cuire et remuer constamment pendant 1 minute.

11.

Ajouter graduellement du lait supplémentaire 1 tasse de liquide de cuisson réservé Augmenter le feu à moyen ; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bulles Mélanger le fromage cheddar râpé, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la sauce piquante.

12.

Ajouter les fruits de mer cuits.

13.

Préchauffer le four ou 350 degrés F (175 degrés C).

14.

Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.

15.

Presser le mélange de chair de crabe au fond du moule préparé.

16.

Verser le mélange de fruits de mer sur la croûte de chair de crabe et saupoudrer de parmesan.

17.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

18.

Servir immédiatement.