Gratin de fruits de mer

1.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

2.

Beurrer légèrement 8 petits plats allant au four.

3.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé.

4.

Faire revenir les crevettes et les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 5 minutes.

5.

, Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.

6.

Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.

7.

Ajouter graduellement le bouillon de poulet et augmenter le feu à vif.

8.

Remuer jusqu'à épaississement.

9.

Mélanger les échalotes, les champignons et le vin.

10.

Cuire de 5 à 10 minutes.

11.

Disposer les crevettes, les pétoncles et le crabe au fond des plats préparés.

12.

Verser la sauce sur les crustacés et garnir de fromage.

13.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 à 15 minutes.

14.

Saupoudrer de persil et servir.