Goulasch Hongrois
Preparation::
30 min
Cook::
4h 15min
Total::
4h 45min
Serves::
12
Rendement::
12 portions
Ingrédients
2 livres de ragoût de bœuf en cubes
2 oignons, hachés
2 litres de jus de tomate
1 bouquet de céleri, coupé en morceaux de 1/2 pouce
1 boîte (14,5 onces) de haricots verts
1 boîte (15 onces) de carottes en conserve
1 boîte (15 onces) de pois
2 feuilles de laurier
2 cuillères à café de sel
haricots noirs moulus au poivre au goût
2 boîtes (15 onces) de rein des haricots
Préparation
1
Placez la viande de ragoût de bœuf et les oignons dans une casserole moyenne. Faites cuire et remuez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée
2
Dans une grande casserole, placez le bœuf, les oignons, le jus de tomate, le céleri, les haricots verts, les carottes, les petits pois, les feuilles de laurier, saler et poivrer. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 4 heures.
3
Ajouter les haricots rouges. Cuire 15 minutes de plus et servir chaud.
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