Glaçage double chocolat doux
Preparation::
10 minutes
Additional::
30 minutes
Total::
40 minutes
Serves::
24
Rendement ::
24 portions
Ingrédients
9 onces de pépites de chocolat mi-sucré
9 onces de pépites de chocolat blanc
2 tasses de crème à fouetter épaisse
1 tasse de sucre glace
Préparation
1
Mélanger les pépites de chocolat mi-sucré et les pépites de chocolat blanc dans un grand bol
2
Apporter la crème à ébullition dans une petite casserole; retirer du feu et verser sur le mélange de pépites. Remuer le mélange jusqu'à ce que les pépites soient fondues. Battre le sucre à glacer dans le mélange de chocolat avec batteur électrique jusqu'à consistance lisse et fine. Réfrigérer jusqu'à refroidissement et épaississement complet, au moins 30 minutes. Battre à nouveau le mélange au batteur électrique jusqu'à ce que le glaçage soit mousseux et brun clair".
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