Glaçage crémeux à la crème au beurre

Dans un grand bol, battez le beurre à grande vitesse, en raclant de temps en temps les parois du bol. Battez jusqu'à ce qu'il double de volume. Cela prend beaucoup de temps, environ 10 minutes.

Tout en continuant à battre, arrosez de crème épaisse. Continuez à battre jusqu'à consistance ferme, environ 2 à 4 minutes.

Ajoutez la moitié du sucre glace et battez jusqu'à consistance lisse. À ce stade, vous pouvez goûter le glaçage et déterminer si vous souhaitez ajouter plus de sucre pour adoucir au goût .

Coupe épaisse sur le dessus et les côtés de deux gâteaux de 9 pouces"].