Gingerbread Me

Vaporisez le fond et les côtés d'un plat en verre de 10 x 15 pouces avec un spray antiadhésif. Préchauffez le four à 325 degrés F (170 degrés C).

Dans une tasse à mesurer en verre de 2 tasses, chauffez le miel et 1/3 tasse de sucre dans au micro-ondes pendant 1 minute. Verser ce mélange dans un bol moyen.

Tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange de miel. Bien mélanger.

Ajouter et mélanger à la main les fruits confits, l'huile et le épices.

Ajouter 1 1/2 à 2 tasses de farine supplémentaires. Pétrir la pâte pour mélanger (la pâte sera ferme). Étaler sur le moule. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Couper en carrés. Peut être glacé avec du sucre glace ou mangé nature. Meilleur s'il est conservé pendant 2 semaines.