Gingerbread Cookies II

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le gingembre, la muscade, les clous de girofle et la cannelle ; mettre de côté.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre, la mélasse, la cassonade, l'eau, l'œuf et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement les ingrédients secs, jusqu'à ce que complètement absorbé Diviser la pâte en 3 parties, tapoter jusqu'à 1 1/2 pouce d'épaisseur, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à 1/4 pouce d'épaisseur. Couper les formes désirées avec des emporte-pièces. Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé. Lorsque les biscuits sont cuits, ils auront l'air secs , mais ils seront toujours croustillants. doux au toucher Retirer de la plaque à pâtisserie pour refroidir sur des grilles fil. Une fois refroidis, les cookies peuvent être recouverts du glaçage de votre choix.