Ghorayabah (biscuits au beurre de l'Aïd)

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C)

Mélanger le sucre et le ghee jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse ; ajouter l'extrait de vanille et la levure chimique. Ajouter la farine par petites quantités jusqu'à ce que la pâte épaississe et mélanger.

Rouler la pâte en forme de noix boules et placez 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie. Aplatir légèrement et presser un clou de girofle au centre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit pris. brun, 10 à 20 minutes. Laisser refroidir sur les plaques pendant 10 minutes, avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement, environ 10 à 20 minutes.