German Chocolate Angel Food Gâteau je

Préchauffez le four à 300 degrés F (150 degrés C). Graissez un moule à tarte de 8 pouces.

Battre les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter graduellement le sucre et 1/2 cuillère à café de vanille. Battre à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants. Incorporer les pacanes hachées. Verser la meringue dans le moule préparé, en formant un léger nid.

Cuire au four à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 50 à 55 minutes. Refroidir complètement.

Pendant que la croûte est en cours de cuisson, faites fondre le chocolat allemand avec de l'eau. Laisser refroidir jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cuillère à café de vanille restante.

Fouetter la crème fouettée et incorporer au mélange de chocolat refroidi. Empiler sur la croûte de gâteau refroidie et réfrigérer.