Génoise Caramel

1.

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).

2.

Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 pouces.

3.

Battre 1 tasse de beurre ou de margarine, le shortening, la cassonade et 1 tasse de sucre blanc.

4.

Ajouter les œufs un à un fois, en battant bien après chaque ajout.

5.

Ajouter 1 cuillère à café de vanille.

6.

, Tamiser 2 1/2 tasses de farine et de levure chimique.

7.

Ajouter en alternance avec le lait au mélange crémeux.

8.

Mélanger 1/2 tasse de farine avec les noix hachées, puis incorporer à la pâte.

9.

Verser dans le moule préparé.

10.

Cuire au four préchauffé pendant 60 à 90 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

11.

Laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

12.

Pour faire le glaçage : Dans une petite casserole, battre 1 tasse de cassonade, 1 tasse de sucre blanc, le beurre ou la margarine et le lait.

13.

Porter à ébullition et cuire une minute.

14.

Retirer du feu et ajouter la vanille.

15.

Laisser refroidir, puis fouetter r jusqu'à épaississement.

16.

Ajouter un peu de lait si c'est trop épais.

17.

Répartir sur le gâteau.