Gelée de poivre
Portions ::
28
Yield ::
3,5 tasses
Ingrédients
1u2009½ tasses de poivron vert finement haché
1u2009½ tasses de vinaigre blanc distillé
6u2009½ tasses de sucre blanc
3 onces liquides de pectine
Préparation
1
Dans une grande casserole en inox, mélanger le poivron vert, le vinaigre blanc et le sucre blanc. Porter à ébullition et cuire 6 minutes en remuant constamment.
2
Ajouter la pectine liquide et poursuivre l'ébullition 3 minutes en remuant constamment. Écumer mousser avec une cuillère en métal et retirer la casserole du feu
3
Verser la gelée dans des bocaux stérilisés, en laissant un espace libre de 1/2 pouce. Sceller et traiter dans une marmite. Faire bouillir de l'eau pendant 5 minutes.
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