Gaufres belges d'Emma
Ingrédients
2 jaunes d'œufs
5 cuillères à soupe de sucre blanc
1u2009½ cuillères à café d'extrait de vanille
½ tasse de beurre fondu
1 cuillère à café de sel
2u2009¾ tasses de farine auto-levante
2 tasses de lait chaud
2 blancs d'œufs
Préparation
1
Dans un grand bol, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre. Fouetter ensemble l'extrait de vanille, le beurre et le sel. Incorporer alternativement la farine et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2
Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce que forme de pics mous. Ajouter les blancs d'œufs à la pâte et laisser reposer 40 minutes.
3
Vaporiser le gaufrier préchauffé avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Verser le mélange sur le gaufrier chaud. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et mousseux.
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