Gâteaux de maquereau au thon à faible teneur en glucides

Dans un bol, mélanger le maquereau, l'oignon, le thon, le parmesan, la mayonnaise, les œufs, la moutarde de Dijon, le mélange d'assaisonnements, le paprika et le basilic. Ajouter la chapelure de couenne de porc, 1 à 2 cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange se tienne. boules et aplatir en gâteaux de 1/2 pouce d'épaisseur.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et vaporiser d'un aérosol de cuisson. Placer les gâteaux dans une poêle chaude et vaporiser chaque gâteau d'un aérosol de cuisson.

Cuire les gâteaux , en travaillant par lots si nécessaire, dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes ; aplatir délicatement les gâteaux avec le dos d'une fourchette. Retourner les gâteaux et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, 3 à 5 minutes. Transférer les gâteaux dans une assiette tapissée avec des serviettes en papier.