Gâteaux de crabe aux pétards

Name: Gâteaux de crabe aux pétards
Prep time: 25 min
Cook time: PT1Hour
Total time: PT1Heure45M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 botte d'oignons verts tranchés; 1 grosse carotte râpée; 1 poivron rouge coupé en dés; 1 botte de persil frais haché; 2 boîtes (6 onces) chair de crabe, égouttée; 1 boîte (14 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés; 1 œuf; 1 tasse de chapelure; ½ tasse de mayonnaise épicée; ½ tasse d'huile de canola

Prep: 25 minutes

Cook: 20 minutes

Additional: 1 hour

Total: 1 heure 45 minutes

Servit : 6

Yield: 12 beignets de crabe

Information nutritionnelle

Par portion: 328 calories, protéines 20,2 g, glucides 32,4 g, lipides 13,7 g, cholestérol 94,2 mg, sodium 758 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; cuire les oignons verts, la carotte, le poivron rouge et le persil dans l'huile chaude jusqu'à ce que les oignons verts ramollissent, environ 10 minutes.

Combiner le mélange d'oignons verts avec la chair de crabe et les haricots noirs dans un grand mélange bol Incorporer l'œuf, la chapelure et la mayonnaise jusqu'à homogénéité, diviser en 12 portions à peu près égales et former des galettes.

Réfrigérer les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 1 heure.

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif; faire frire les hamburgers dans huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 5 minutes de chaque côté.