Gâteau Shoofly I

Dans un petit bol, mélanger la farine, la cassonade et le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la semoule de maïs. Mesurer 1/2 tasse et réserver pour la garniture.

Dans un autre bol, battre l'œuf. Mélanger la mélasse et eau froide. Ajouter le mélange de chapelure et bien mélanger. Incorporer le bicarbonate de soude dans l'eau chaude, puis ajouter au mélange de mélasse. Bien mélanger. Verser la garniture dans la croûte à tarte et saupoudrer uniformément la garniture réservée sur le dessus.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 35 minutes.