Gâteau Shoofly à fond humide

Pour faire de la chapelure : dans un bol moyen, mélanger la farine, la cassonade et le shortening. Couper les ingrédients avec un coupe-pâte ou frotter avec les doigts jusqu'à ce que la pâte forme une chapelure fine. Mettre de côté.

Préchauffer le four à 375 °F (190 degrés C).

Pour faire la garniture : dans un bol moyen, dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante. Ajouter le sirop de maïs, la mélasse, le sel et l'œuf en veillant à bien mélanger. Verser 1/3 de la mélange dans la croûte à tarte non cuite. Saupoudrer 1/3 des miettes sur le mélange. Continuer ce processus jusqu'à ce que le mélange de chapelure et le mélange qui coule soient épuisés.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, puis baisser la température du four à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire 30 minutes supplémentaires.