Gâteau rouge Waldorf Astoria

Battre le beurre, le sucre et les œufs

Faire une pâte avec du colorant alimentaire et du cacao. Ajouter au mélange de beurre.

Ajouter le sel et le babeurre au mélange.

Puis ajouter la farine, la vanille, le vinaigre et le bicarbonate de soude dans cet ordre. Mélanger.

Cuire au four pendant 30 minutes à 350 degrés F (175 degrés C) dans deux moules à gâteau ronds de 8 pouces graissés et farinés. Laisser refroidir.

Pour faire le glaçage : cuire 5 cuillères à soupe de farine et 1 tasse de lait jusqu'à consistance épaisse, puis réfrigérer.

Battre 1 tasse de sucre glace, 1 tasse de beurre ou de margarine et 1 cuillère à café de vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter au mélange de farine.

Couper les couches de gâteau en deux dans le sens de la longueur. Étaler le glaçage sur chaque demi-couche. Empilez et givrez sur le dessus.