Gâteau renversé au rhum et à l'ananas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Faire fondre la cassonade, le beurre et le miel pour les enrober dans une petite casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à consistance lisse

Verser le mélange de beurre au fond de deux ronds non graissés de 8" moules à gâteaux. Égoutter les tranches d'ananas, en réservant 1/4 tasse de jus pour le gâteau. Placer les tranches d'ananas sur le mélange de beurre.

Mélanger le babeurre, le rhum et le jus d'ananas réservé dans un petit bol. Mélanger la farine, la poudre à pâte et la cannelle , les épices pour tarte à la citrouille et le sel dans un autre petit bol.

Battre les sucres blanc et brun avec le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille. Mélanger la moitié du le mélange de farine, puis tout le mélange de babeurre et enfin le reste du mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Diviser le m manipuler le gâteau uniformément entre les moules.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes.

Retirer du four et placer sur des grilles jusqu'à refroidissement complet, 30 à 45 minutes. Retournez un gâteau sur une assiette de service, puis retournez soigneusement le deuxième gâteau directement sur le premier.