Gâteau renversé à l'ananas VI

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Faire fondre le sucre dans une petite casserole sur la cuisinière, puis ajouter le beurre. Verser ce sirop dans une casserole 9x13 pouces, suivi du jus d'ananas. Disposer les rondelles d'ananas sur le sirop et réserver. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un grand bol, battre le beurre et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter ajouter les jaunes d'œufs un peu à la fois, en battant bien . À basse vitesse, ajouter le mélange de farine tamisée en alternance avec le lait.

Dans un grand bol séparé, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pics fermes Ajouter graduellement 1 tasse de sucre et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs. Plier les blancs d'œufs dans la pâte jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces.

Verser la pâte sur l'ananas dans la poêle. Cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré dans le gâteau. et ressortez propre. Retourner immédiatement sur une assiette de service.