Gâteau renversé à l'ananas III

Graisser un moule de 9 x 13 pouces et préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Égouttez l'ananas broyé, en réservant le jus. Mélangez la margarine, la cassonade, l'ananas et 2 cuillères à soupe de jus d'ananas. Étalez sur le fond de 9 x 13 pouces ajouter suffisamment d'eau au jus restant pour obtenir 1 1/3 tasse de liquide. Réserver.

Mélanger la farine et la levure chimique. Réserver.

Créer le shortening et le sucre blanc jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter les œufs et la vanille et battre 1 minute. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le jus, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

Verser sur le mélange d'ananas dans le moule. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte Laisser refroidir dans le moule 5 minutes, puis retirer du moule.