Gâteau quatre-quarts à l'orange

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser et fariner un moule à cheminée cannelé de 10 pouces (comme le Bundt®).

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol ; mettre de côté.

Battre le sucre blanc et le beurre dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer l'extrait de vanille et le zeste d'orange. Ajouter la farine en alternant avec la crème sure en 3 fois, en commençant et en terminant avec de la farine. Battre jusqu'à consistance lisse. Racler les parois du bol avec une spatule en caoutchouc. Répartir uniformément dans le moule préparé .

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure et 15 minutes. Laisser refroidir grille métallique 10 minutes, puis retournez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Pendant que le gâteau est Laisser refroidir, porter à ébullition le jus d'orange, le sucre et le zeste d'orange dans une petite casserole à feu moyen-vif. Chauffer. Réduire le feu et cuire jusqu'à consistance sirupeuse, environ 15 minutes. Retirer du feu et ajouter le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois. Arroser de sirop chaud sur les tranches de gâteau.