Gâteau petit-déjeuner Country Manor

Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Ajoutez l'eau, l'œuf et le vinaigre. Mélangez mais ne travaillez pas trop. Divisez la pâte en deux parties, couvrez et réfrigérez 30 minutes.

Préchauffer four à 350 degrés F (175 degrés C). Façonner chaque morceau en un rond et abaisser la croûte sur une surface légèrement farinée. Placer délicatement dans deux moules à tarte de 10 pouces.

Faire cuire les tartelettes à l'aveugle dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter, émietter et réserver.

Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Répartir le jambon, le bacon et l'oignon dans deux parts égales et saupoudrer sur le fond des tartelettes.

Fouetter la crème et les oeufs battus. Ajouter le sel, le poivre, la muscade, le basilic et le thym, et revu bien soulever Verser le mélange d'œufs sur le mélange de bacon. Saupoudrer des cubes de fromage à la crème et des fromages Cheddar et Monterey Jack râpés sur chaque tartelette garnie. Saupoudrer d'oignons verts sur le fromage, suivi d'amandes tranchées.

Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis trancher et servir.