Gâteau expresso sans farine Sinful

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser le fond d'un moule à gâteau rond de 9 pouces de papier parchemin.

Apporter le beurre, l'espresso et le sucre à ébullition dans une casserole moyenne, en remuant pour dissoudre le sucre

Placer le chocolat dans un grand bol et ajouter le mélange d'espresso chaud. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement. Battre les œufs. Verser la pâte dans le moule préparé.

Placer le moule sur les gâteaux dans une rôtissoire. Verser suffisamment d'eau chaude sur le rôti pour arriver à mi-chemin sur les côtés du moule à gâteau. Cuire jusqu'à ce que le centre du gâteau soit pris et qu'un testeur inséré en ressorte propre avec quelques miettes humides accrochées, environ 1 heure. Retirer de l'eau. . Servir avec le gâteau frais.