Gâteau drapeau au fromage sans cuisson

Combiner la chapelure de biscuits Graham, 1/4 tasse de sucre, la poudre de cacao et le beurre fondu dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et friable

Transférer le mélange de croûte dans un plat de cuisson de 9 x 11 pouces. Presser la croûte au fond du plat jusqu'à ce qu'elle soit lisse et uniforme . Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 30 minutes.

Mélanger le fromage à la crème et le fromage mascarpone dans un bol jusqu'à consistance lisse. jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et l'extrait de vanille au mélange.

Battre 1/3 tasse de sucre dans la crème fouettée dans un autre bol en verre ou en métal jusqu'à consistance lisse. La crème est mousseuse et forme des pics mous. Ajouter la crème fouettée au mélange de fromage à la crème et battre doucement jusqu'à ce que la garniture soit légère, mousseuse et bien combinée.

Cuillère remplir sur la croûte de biscuits Graham, étaler et lisser la partie supérieure. Tapoter doucement le poêle sur la surface de travail plusieurs fois pour fixer la croûte et la garniture. Couvrir hermétiquement le moule d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit refroidi et pris, au moins 3 heures.

En commençant par le long bord inférieur du gâteau, disposez les moitiés de fraises en ligne horizontale avec le bas pointu des moitiés de fraises pointant vers la droite. Commencez une deuxième bande de moitiés de fraises sur le côté supérieur droit du gâteau, en disposant les fraises avec le bas pointant vers la droite dans une ligne qui s'étend sur environ 2/3 de la longueur du gâteau.

Continuez à faire des bandes de fraise, en commençant à environ 3/4 de pouce de la frange inférieure et en plaçant 3 autres franges sur toute la longueur du gâteau. Faites une autre ligne de fraises sous la courte bande pour laisser un espace carré pour le champ bleu d'étoiles.

Placez une ligne de myrtilles avec les extrémités des fleurs pointant vers le haut dans l'espace carré en haut à gauche. Continuez à disposer les myrtilles en lignes, les baies touchant la ligne précédente, jusqu'à ce que le carré soit rempli de myrtilles. Couper le gâteau en carrés pour servir.