Gâteau des anges jaune
Servings::
12
Yield::
1 angel food cake
Ingrédients
1u2009½ tasses de sucre blanc
½ tasse d'eau
6 œufs séparés
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de crème de tartre
Préparation
1
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez la crème de tartre et continuez à battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient citronnés.
2
Apportez le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient filandreux, 230 - 234 degrés F (110 - 112 degrés C) Battre le sirop dans les blancs d'œufs Incorporer les jaunes d'œufs Incorporer la farine Verser la pâte dans un moule à cheminée non graissé .
3
Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure. Froid.
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