Gâteau des anges fait maison

Portions :: 14 Yield :: Gâteau en tube de 1 à 10 pouces
Gâteau des anges fait maison
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Ingrédients

18 blancs d'œufs
2 cuillères à café de crème de tartre
1 pincée de sel
1u2009½ tasse de sucre blanc
1 tasse de farine à gâteau
½ tasse de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tamiser la farine à gâteau et le sucre glace 5 fois et réserver.

2

Dans un grand bol propre, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à consistance lisse. jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter crème de tartre et continuer à battre jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre tout en battant, en continuant de battre jusqu'à ce qu'il soit très ferme. Ajouter la vanille.

3

Incorporer rapidement le mélange de farine. Verser dans un moule à cheminée de 10 pouces.

4

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes.

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