Gâteau de dépression I

Dans une casserole, mélanger le beurre, l'eau, les raisins secs, la cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et le sucre. Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Refroidir.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule de 9 x 13 pouces.

Incorporer la farine et le bicarbonate de soude dans le mélange de raisins secs réfrigérés et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire à 350 °F (175 °C). C) pendant 45 minutes.