Gâteau Café aux pommes de terre

Dans un petit bol, dissoudre les flocons de pomme de terre dans l'eau bouillante. Laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 15 minutes.

Placer les ingrédients dans le bol de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionner le cycle Pâte/Manuel ; appuyer sur le bouton de démarrage. Mélanger et la première levée de la pâte sera terminée dans la machine à pain.

Lorsque le cycle Pâte/Manuel est terminé, retirer la pâte et pétrir brièvement sur une planche farinée. Diviser la pâte en 3 pains dans trois moules à tarte de 8 pouces légèrement graissés. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, environ 60 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe de sucre avec 1/2 cuillère à café de cannelle. Badigeonner les pains levés de beurre fondu et saupoudrer du mélange cannelle-sucre.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.