Gâteau Café Amande Rhubarbe

Prepare:: 15 min Cook:: 30 min Total:: 45 min Serves:: 24 Yield:: 2 gâteaux ronds de 9 pouces
Gâteau Café Amande Rhubarbe
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Ingrédients

1u2009½ tasses de cassonade en conserve
⅔ tasse d'huile végétale
1 œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2u2009½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tasse de lait
1u2009½ tasse de rhubarbe hachée
½ tasse d'amandes tranchées
⅓ tasse de sucre blanc
1 cuillère à soupe de beurre fondu
¼ tasse d'amandes tranchées
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser deux moules ronds de 9 pouces.

2

Dans un grand bol, battre la cassonade, l'huile, l'œuf et la vanille jusqu'à consistance lisse. Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude ; ajouter au mélange de sucre en alternant avec le lait. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la rhubarbe et 1/2 tasse d'amandes. Verser dans les moules préparés.

3

Dans un petit bol, mélanger le sucre blanc et le beurre ou la margarine. Ajouter 1/4 tasse d'amandes. Saupoudrer garniture sur la croûte

4

Cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris"].

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