Carrés aux amandes II

1.

« Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) », « Crémer le beurre dans un grand bol à mélanger ; ajouter graduellement le sucre, en battant jusqu'à consistance légère et mousseuse.

2.

Ajouter le jaune d'œuf (réserver le blanc d'œuf), la pâte d'amande et l'arôme ; battre jusqu'à homogénéité.

3.

Ajouter la farine.

4.

, Étaler le mélange dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces.

5.

Battre le blanc d'œuf (à température ambiante) jusqu'à ce qu'il soit mousseux; badigeonner toute la surface de la pâte et saupoudrer d'amandes.

6.

Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7.

Bien refroidir et couper en carrés de 2 pouces.

8.

Conserver dans des contenants hermétiques.