Gâteau Battenburg

Créer le beurre et 1 tasse de sucre ensemble. Battre 3 œufs, un à la fois. Incorporer la vanille. Ajouter délicatement la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter du lait si nécessaire.

Diviser la pâte en 2 parties égales. Ajouter la nourriture coloration à 1 partie pour une couleur rose foncé. Graisser deux moules carrés de 7 pouces. Étaler la pâte dans les moules.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à consistance lisse lorsque le cure-dent inséré en ressorte propre, environ 25 à 30 minutes . Laisser reposer dans les moules 5 minutes. Démouler sur des grilles pour refroidir.

Couper les bords des deux gâteaux. Couper chaque gâteau dans le sens de la longueur en 4 bandes aussi larges que l'épaisseur du gâteau. Couper pour faire correspondre les bandes. Chauffer légèrement la confiture. côtés pour coller 2 bandes roses et 2 bandes blanches ensemble comme un damier Étaler les 4 côtés de tout le gâteau avec de la confiture Répéter avec les bandes roses et blanches r des étagères. Donne deux gâteaux.

Pour faire de la pâte d'amande : Mélanger les amandes, le sucre glace, l'œuf, le jus de citron et l'extrait d'amande. Pétrir jusqu'à consistance lisse, en ajoutant un peu de jus de citron ou d'eau si trop sec pour rouler. Ajouter seulement 1/2 cuillère à café à la fois. Ce sera raide. Diviser en 2 parties égales, "" Rouler 1/2 de la pâte de 1/8 de pouce ou plus d'épaisseur sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace. Coupez-le pour qu'il s'adapte à la longueur du gâteau et suffisamment long pour couvrir les 4 côtés en laissant les extrémités découvertes. Placer le gâteau sur une extrémité de la pâte. Envelopper pour couvrir complètement les 4 côtés du gâteau, en pressant la pâte pour sceller. Roulez-le dans du sucre semoule. Placez le dessous du joint sur une assiette de service ou conservez-le dans un sac en plastique. Répétez l'opération pour le deuxième gâteau. froideur. Trancher finement pour servir.