Gâteau aux tomates vertes

1.

Placer les tomates hachées dans un bol et saupoudrer d'1 cuillère à soupe de sel.

2.

Laisser reposer 10 minutes.

3.

Placer dans une passoire, rincer à l'eau froide et égoutter.

4.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

5.

Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces.

6.

, Créer du beurre et du sucre.

7.

Ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance crémeuse.

8.

, Tamiser la farine, la cannelle, la muscade, le soda et 1/4 c.

9.

à thé de sel.

10.

Ajouter les raisins secs et les noix au mélange sec ; ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux.

11.

La pâte sera très ferme.

12.

Bien mélanger.

13.

Ajouter les tomates égouttées et bien mélanger.

14.

Verser dans le moule préparé de 9 x 13 pouces.

15.

Cuire au four pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.