Gâteau aux raisins secs

Dans une casserole, mélanger la cassonade, l'eau, le shortening, les clous de girofle, la muscade, la cannelle et les raisins secs. Porter à ébullition et continuer à bouillir pendant 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser et fariner un moule à pain de 8 x 4 pouces. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol, combiner le mélange de raisins secs avec le mélange de farine. Verser dans le moule préparé .

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre .