Gâteau aux pépites de chocolat et aux cerises

Gâteau aux pépites de chocolat et aux cerises
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Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre blanc
¾ tasse de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de poudre à pâte
½ cuillère à café de sel
2 œufs
1 tasse de café fort infusé
1 tasse de lait
½ tasse d'huile végétale
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 pot (10 onces) de cerises au marasquin, égouttées
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré miniatures
½ tasse de beurre ramolli
4 tasses de sucre à glacer
½ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de vanille
4 cuillères à soupe de lait
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces.

2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le soda et le sel.

3

Ajouter œufs, café, lait, huile et vanille. Battre jusqu'à consistance lisse (la pâte sera fine).

4

Ajouter les cerises et les pépites de chocolat. Verser la pâte dans un moule de 9 x 13 pouces.

5

Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Les cerises couleront au fond, se solidifieront et colleront fortement. sucre, 1/2 cuillère à café de sel et vanille. avec un batteur électrique. Ajouter le lait par cuillerées à soupe jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.

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