Gâteau aux haricots pinto

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un moule à cheminée de 9 ou 10 pouces.

Créer le beurre ou la margarine et le sucre ensemble. Ajouter l'œuf battu et bien mélanger. Ajouter la purée de haricots cuits et la vanille .

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue, les clous de girofle moulus et le piment de la Jamaïque moulu. Ajouter les noix hachées, les raisins secs dorés et les pommes en dés au mélange de farine. Remuer pour bien enrober. Verser le mélange de farine dans le mélange crémeux et remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné . Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 minutes Arroser d'un simple glaçage au sucre de confiseur et garnir de cerises confites et de moitiés de noix de pécan, si désiré.